Aya Ito est journaliste culinaire. A travers son site Shoku-é, elle part à la rencontre des culture culinaires japonaises et françaises avec pour ambition la mise en valeur du « bien-manger » qui les rassemble. En effet, l’objectif de Shoku-é, est de créer des rencontres, qui se nourrissent d’une même passion, la table. Dialoguer, construire, produire et s’enrichir de projet commun, pour faire naitre un lien vrai autour de la table. Shoku-é est destiné aux gens qui aiment la nourriture, la culture et la création.

Shoku-é, Rendez-vous à Table. Nous souhaitons engendrer de remarquables rencontres, essentielles et vous les présenter, en attendant que ces rencontres provoques encore d’autres fruits. Et moi, japonaise basée à Paris, si j’ose de dire que la France et le Japon, sont deux pays tout proche au point de vue de la beauté ou du travail haut de gamme, c’est bien parce que nous avons toujours eu la même haute conscience ou la même grande exigence, malgré notre grand écart géographique, culturel ou historique. Depuis de longues années, nous nous regardons, nous nous respectons réciproquement, jusque dans l’univers gastronomique. C’est pour cela que Shoku-é, prend place en France et au Japon. Deux plateformes d’où nous provoquons nos propres rencontres et apportons nos vrais compréhensions. Après, nous ne savons pas encore où nous irons. Mais toujours dans le bon sens…

1537999_249798721855409_1287308331_o