Blend Pour les fans de burger, c’est chez Blend dans Montorgueil, 44 de la rue d’Argout (Paris) que ça se passe. Ce nouveau spot propose des burgers gastronomiques et se place ainsi sur un créneau peu exploité par les restaurateurs : la junk food de luxe. Chez Blend, la viande hachée est issue de l’onglet et de l’entrecôte, les frites et le ketchup sont faits maison tout comme les cheesecakes, cookies et autres cupcakes. Yves-Marie le Bourdonnec utilise des produits nobles et savoureux (bleu d’Auvergne, pousses d’épinard, chorizo, parmesan…) dans la réalisation de ses plats. C’est ce mélange de saveurs qui a valu le nom de Blend au restaurant. « En anglais, cela signifie savant mélange, explique Victor Garnier, gérant de l’enseigne. Or les steaks des hamburgers sont composés des meilleurs morceaux de viande (onglet, entrecôte…) d’où le choix de ce nom pour le restaurant« . Le tout a des prix raisonnables puisque les burgers coûtent 10 euros et les pâtisseries de 2 à 5 euros. A tester d’urgence ! Blend par Le Bonbon