Après vous avoir parlé de la tendance du fermenté en cuisine, nous revenons aujourd’hui vous parler d’un concept nouvellement apparu : le dishcrawl. Le principe est plutôt simple : changer de restaurant entre chaque plat. Initié aux États-Unis, le concept commence à se faire connaitre en France – notamment grâce à un reportage diffusé en octobre dernier sur la chaine M6 – mais reste pour le moment confidentiel. Plusieurs restaurants semblent pourtant déjà proposer de tester le concept à Lille et à Lyon. Le site 1.2.3 dinner ! propose même des événements dédiés au dishcrawl. Pour le blog Watereli, qui a testé le concept : « c’est un concept vraiment intéressant qui permet de découvrir trois restaurants en une seule soirée. Les ambiances différentes traversées donnent l’impression d’avoir vécu trois soirées en une seule. Je le conseille vivement à tous ceux qui veulent donner du pep’s à leurs soirées restau, cela donne inévitablement un petit plus à la soirée ». Chez Spanky Few, on est beaucoup plus frileux. Aurait-on vraiment envie de marcher d’un restaurant à l’autre entre chaque plat ? Comment s’imprégner vraiment de l’ambiance et de la qualité d’un lieu en le quittant après seulement un plat ? Et surtout, quels sont les restaurateurs qui vont accepter qu’on leur dise « juste un dessert, merci » ? Mais comme nous sommes optimistes de nature, on demande à tester pour se faire un avis définitif. Alors, à quand un dishcrawl parisien ?